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2024年56杯目。RDB未登録の老舗町中華…このザコ媒体ゎいつまで生き残れるのか…レビューが御破算になるのだけゎ勘弁…手動で移管も勘弁(ﾉω`)何度かフラれてる店に初訪にて、意中だった「四川ラーメン￥750」ぉ。雰囲気ある老舗店内で水が不味いのもピッタリw、何ぉ持って「四川」なのかが気になっていた着丼、素材感あるガラと根菜ベースに醤油返しの町中華らしいスープ。老舗町中華っぽい細麺でプリっと添加物の弾力、かなり昭和な配合で何処の製麺所ですかね〜浅草開化楼の初期型なんかでも有りそう。挽肉に刻まれた筍、椎茸、葱の醤掛け構成、豆板醤に豆鼓醤とオイスターも使われてるかな？サプライズ無い構成ですが優しい旨味で酢〆もピッタリ合う。おそらくゼツ飯案件の老舗なので、近隣でしたら1度是非とも☆彡
パットの星☆彡
LIE LIE LIE
カズオ
RDB未登録の老舗町中華…このザコ媒体ゎいつまで生き残れるのか…レビューが御破算になるのだけゎ勘弁…手動で移管も勘弁(ﾉω`)
何度かフラれてる店に初訪にて、意中だった「四川ラーメン￥750」ぉ。
雰囲気ある老舗店内で水が不味いのもピッタリw、何ぉ持って「四川」なのかが気になっていた着丼、素材感あるガラと根菜ベースに醤油返しの町中華らしいスープ。
老舗町中華っぽい細麺でプリっと添加物の弾力、かなり昭和な配合で何処の製麺所ですかね〜浅草開化楼の初期型なんかでも有りそう。
挽肉に刻まれた筍、椎茸、葱の醤掛け構成、豆板醤に豆鼓醤とオイスターも使われてるかな？
サプライズ無い構成ですが優しい旨味で酢〆もピッタリ合う。
おそらくゼツ飯案件の老舗なので、近隣でしたら1度是非とも☆彡