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「小ラーメン 900円」@らーめん玄の写真醤油ラーメン二郎
もしくは武蔵野うどん

平日20時 前12後4

目黒二郎スピンアウトとして
気になっていたこちら

振り切った醤二郎

豚、カエシまで丁寧に温め
全体が熱々で

麺はワシワシしつつも
加水率低く
しっとりとスープを運ぶ

が、豚の味が感じられない!?
温度が下がり
豚の顔がちらり、、、

ホロホロ豚の肉種類が
多くなさそうなのは
豚の豆乳量が少ないから?


これはこれで美味しいですが
個人的には
「二郎は豚のオールアタック」
なのだと気づかせてくれる一杯でした

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