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90点
淡竹[ラーメン/塩]
麺屋 聖 ~kiyo~ 雄琴店（滋賀県大津市）どんべい

「淡竹」@麺屋 聖 ~kiyo~ 雄琴店の写真待ち時間無しで入店、注文して10分程で着丼😁

スープは貝を使った塩、ファーストアタックでちょっと塩を感じるがラストまで塩味は変わらない、塩ラーメンは後半塩がきつくなりがちだが、変わらないので優秀🎵、貝出汁は私好みで最高

麺は、かなりツルツルしていて喉ごしが良い、いやっ、良すぎてあっという間に完食してしまう、プリプリかんもあり、旨い😋

トッピングのチャーシューがまた旨い、メンマはちょっと変わったタケノコを使っている、これまた良い✨

完成度がかなり高い一杯だけに、お冷や等に一手間あるともっと高得点でした

ご馳走さまでした🎵

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