メシマス・メニホーソ
ノリダー
食いしん坊
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コメント
味噌と背油のこの一杯が食べてみたかったです。
世間にあるようでないですよね？
近くにあって、夜でも開いてるのに、以外と行けない。10時までだからかな？
虚無 Becky！ | 2024年3月21日 16:52こんばんは(^-^)
山形の辛みそっていうとやはり龍上海になってしまうのですが、またこちらはちょっと違ったイメージを受けますね。
背脂の甘さと辛みそ...どんな感じなんだろう？(^-^;
みーこ | 2024年3月21日 20:12Beckyさん♪背脂を足せるこのお店ならではかもしれませんが、このタイプ意外と無いかもしれませんね！濃厚背脂味噌を扱うお店とはまた違った背脂味噌。もちろん背脂足さなくても美味しいですが、あまり味わえないからコレにしちゃうのかもしれませんね！！
メシマス・メニホーソ | 2024年3月22日 01:14みーこさん♪はい！まさにコチラの辛味噌はご存知龍上海インスパイア♡なので近さはあれど、龍上海の方が魚介を強く感じますー♪こちらのは味噌の甘さが特出してる気がします♪ラー博でしか龍上海食べたことないんですけどね♪
甘い系の味噌に背脂のオイリーさ、、こってりをチョイスすると意外と無いテイストだと思いますよー♪
コチラのお店ではどちらかというと喜多方オマージュな中華そば派なんですけどね♪
メシマス・メニホーソ | 2024年3月22日 01:21
・韓国風明太ごはん
ありがたいことにさいたま市に出来てくれたのでリピートしやすくなった田中そばさん♪
2大看板のもう1つ、山形辛味噌♪
あまりSNSなどでもやっている方を不思議と見かけない辛味噌のこってり。
たしかに先入観でこってりな味噌のイメージでは無いから
これまた先入観でこってりが出来ないと思ってしまうのか。あ、自分もそうでした（笑）
その昔、恐る恐る「味噌もこってりできますか？」って聞いたんだった♪
もしくはこってりにしてみたけれど好みでは無いのか。
自分はいつしかこの山形辛味噌もこってり一択に♪
ただでさえ甘いコチラの味噌。。
この甘さと辛味噌の辛さがコントラストで美味い。
そこに背脂の甘みとオイリーさが加わって。。
密かにかなり攻めた1杯になります。。
都内にて田中そばが食べたくなってもさいたまにあるって
思うとガマン出来るようになったし、
コチラの店舗はありがたいです( ˊᵕˋ )