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98点
しお昆布水つけ麺[つけ麺/塩]
麺や 睡蓮（東京都八王子市）Maru

「しお昆布水つけ麺」@麺や 睡蓮の写真麺や 睡蓮さん@八王子市元本郷町
しお昆布水つけ麺 ¥1150 味玉 ¥100

昆布水を纏った平打ち麺は昆布水の旨味と小麦の甘味、旨味があり啜り心地良く旨い😋
鯵煮干しと節の強く奥深い旨味が続く睡蓮式つけ汁が凄く美味しい❤️
つけ汁内のロース焼豚もメッチャ美味しい💕
メンマもコリコリ食感で最高💯

残ったつけ汁に昆布水を入れてスーブ割りにすると超美味しくて幸せ😍
鯵煮干しつけ麺を堪能出来た一杯、ご馳走様でした。

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