太田遠征です。
北関東道の開通に感謝している今日この頃です。
しかしここ最近、太田にはしょっちゅう来ている気がします^^；
それもこれも気になる店が多いから。
中でもこちらはかなり前に訪問してから、再確認をしたかった店だったのでこの日訪問致しました。
１９：０５　入店。
先客は7名ほど。
券売機で食券を買います。
おっと、ワンタンもあるんでしたね。原チャリ殿のレビューでチェックしてありましたよ。
ここは家系にワンタンはどうなのかチェックしないと。
表記をオーダーし、待つこと6分。
ラーメン登場。
醤油のカエシが濃い見た目の家系スープです。
薬味ねぎに分厚いほろほろチャーシューが2枚。
非常にうまそうです。
それではスープから。。。。。
ブタクサですねー。ほんのりと微クサ感が漂います。
同じ家系で比べると、湘家、一合舎などの家系とは違いますね。
どっちかていうと醤油ダレが長浜風なのか。
カエシがしょっぱいというより、若干苦味もあります。
豚感漂う豚骨はラーメン博物館でいただいた和歌山ラーメン井出商店のスープによく似ていると感じました。
そして麺はふと麺の縮れ。異様に短いですね。
ズーーっとはいけそうにないくらいの短さ。
もっちり感はグッドです。
そしてワンタンは中華風味漂うなかなかグッドなもの。
家系のスープに悪くはありません。
家系のイメージが少し変わりました。
再訪って大事ですね^^