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ラーメンとしては未完成。ラーメン界の大御所達のお話をよく伺ってますが、ラーメンは良いスープと麺が合わさっても完璧にはならないそうだ。 それぞれの相性を見極める目が必要 それは一流の料理人でさえ難しいそうだ。こちらのラーメンはあっさりし過ぎで、蕎麦だとしても出汁が弱いかなと思う。改良を期待します
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グフ ゲルググ
こちらのラーメンはあっさりし過ぎで、蕎麦だとしても出汁が弱いかなと思う。
改良を期待します