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2024年108杯目。再訪にて「ネギ山ラーメン¥800」麺=中太卵麺=背脂チャッチャ、ニンニク抜きぉ。ん〜…やはり背脂マスキングが凄い、ベースの豚骨ゎやはり良く炊けてるんだが柱の塩分が弱い。チャーシューもまた悪くなってる匂いが…1口でギブ。
再訪にて「ネギ山ラーメン¥800」麺=中太卵麺=背脂チャッチャ、ニンニク抜きぉ。
ん〜…やはり背脂マスキングが凄い、ベースの豚骨ゎやはり良く炊けてるんだが柱の塩分が弱い。
チャーシューもまた悪くなってる匂いが…1口でギブ。