mona2
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LIE LIE LIE
珍獣らあめん狸
コメント
おばんです ども。
こちら 過去にBMしたままですが未訪です。
今時の季節のメインをラーメンに！
渋い感じですか？
こんな変わった奴を やっつけてみたいですね！
村八分 | 2024年4月7日 21:08＞村八分さん
ふきのとうラーメンなんてここが全国随一じゃないですかね。
面白いラーメンに期待できそうですよ。
mona2 | 2024年4月7日 21:34こんにちは。
ふきのとうは山形でもあちこちでたくさん採れました。
でも天ぷら以外はラーメンの食材にとは意外でした。
glucose | 2024年4月7日 23:09＞glucoseさん
今日は山形市まで行きましたよ。
山形の山にはまだフキノトウは生えてなかったです。
これからかな。
mona2 | 2024年4月7日 23:33蕗のとうの天ぷら、先日楽しめました。
それをらーめんに散りばめられたのはお初です。
あの青苦味、好きなんですよ。
おゆ | 2024年4月8日 12:46＞おゆさん
ふきのとう好きでしたか。これは多分全国で唯一のラーメンだと思いますよ。
今日は会津の山に登って来て、ふきのとうを収穫したのであとで天ぷらにして食べます！！
mona2 | 2024年4月8日 17:33
福島市にもフキノトウがたくさん生え始めて、この日は安達太良山登山口下でフキノトウをたくさん収穫した。
そのまんま、今年もふきのとうラーメンが提供されている、じゅんちゃん家へ。
この週限定の沖縄そば風ラーメンは諦めて、昨年のこの季節以来のふきのとうラーメンを。
刻まれた生フキノトウが散らされて、豚骨醤油のあっさりとしたスープが青苦みを帯びている。
フキノトウの天ぷらが一つ乗り、苦みある春の季節もの。
スープに関しては、昨年とうがらしをトッピングしたからか味が違っているように思ったけどどうだろう。
麺は細麺で、かん水が少なめのストレート麺でした。これは大好き。
大き目の豚肩ロースが一枚乗ります。ちょっと醤油味が効きすぎているかなあという感じもするが、
もしかして、ふきのとうラーメンって塩で食べたら美味いのかも。来年度期待しようかな。
ちなみに、来週の限定はアサリだそうです。