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85点
泡とろラーメン900円＋もつぶっかけ（小）400円[ラーメン/鶏白湯]
泡とろ齋藤（栃木県小山市）アヤヒカリα

「泡とろラーメン900円＋もつぶっかけ（小）400円」@泡とろ齋藤の写真平日の13時過ぎに店着。入店して空いているテーブル席に案内される。

口頭にて、泡とろラーメン900 円＋もつぶっかけ（小）400円を注文。五分掛からず着丼…早っ!。
アワトロ龍宮さんの方で、何度か食していましたが、齋藤さんの方が好み。豚骨と丸鶏のスープからコクと旨味がバランスよく感じられ、ブレンダーにかけなくても、普通に白湯スープとして良いような？

低加水の細麺ストレートも、このスープにはあってますね。
トッピングの紅生姜に辛子高菜、ニンニクで味変して、更にたのしめました。
もつぶっかけは、龍宮さんと同じような味噌味で、とろとろのモツに味噌味がしみしみでウマい。

スタッフさんの接客も言う事無し

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