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西武池袋線の保谷駅にある、新しいお店です。保谷駅南口すぐの大きい通りで、保谷大勝軒を通り過ぎて少し歩いたところ(サンドウィッチ屋の近く)にあります。現在はカウンター５席のみですが、開店してすぐという事もあり、おそらくテーブル席も準備するのかなという感じでした。食券制で、汁なし中華そば（中）1100円を注文。店主さん一人で切り盛りしているので、時間がかかるとのことでした。15分くらいで着丼しました。トッピングは鰹節、魚粉、豚バラチャーシュー３枚、ネギ、揚げ玉、もみ海苔と麺が見えないほどあります。麺は太麺で、製麺機があったとことから自家製麺かなと。カツオ、昆布、豚の3種のうま味がありだしを楽しめます。和風のまぜそばという新しい感じです。ご馳走様でした！
ハルサメ
なまえ
LIE LIE LIE
しゃとる
DMAX
モンゴルマン
保谷駅南口すぐの大きい通りで、保谷大勝軒を通り過ぎて少し歩いたところ(サンドウィッチ屋の近く)にあります。
現在はカウンター５席のみですが、開店してすぐという事もあり、おそらくテーブル席も準備するのかなという感じでした。
食券制で、汁なし中華そば（中）1100円を注文。店主さん一人で切り盛りしているので、時間がかかるとのことでした。15分くらいで着丼しました。
トッピングは鰹節、魚粉、豚バラチャーシュー３枚、ネギ、揚げ玉、もみ海苔と麺が見えないほどあります。麺は太麺で、製麺機があったとことから自家製麺かなと。カツオ、昆布、豚の3種のうま味がありだしを楽しめます。和風のまぜそばという新しい感じです。
ご馳走様でした！