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88点
鶏白湯煮干し[ラーメン/鶏白湯]
麺屋 丈六（大阪府大阪市中央区）くみちょう

「鶏白湯煮干し」@麺屋 丈六の写真煮干し鶏白湯
at 麺屋 丈六 なんば店

おやすみラーメン参戦❢
第3金曜日23:00~25:00

久し振りの参戦は先月のおやすみラーメンで食べられた皆さんが絶賛されてた鶏白湯が気になってました❢

オーダーはもちろん鶏白湯😋😋😋

白髪ネギは抜いてもらいました😫😫

中々クリーミーな鶏白湯❢
しっかりと鶏の旨味を抽出した白湯に煮干しの旨味や塩味が加味されることによって筋が1本通った煮干し鶏白湯になります❢

このままだとやや弱めの煮干しも仕上げの煮干しオイルで煮干し感を補い完成度の高い1杯になってました❢

麺屋酒井中々進化してきてますね😋😋😋

深夜の闇営業😁
楽しませて頂きました❢

ご馳走さまでしたm(__)m

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投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー： 228件

コメント

深夜の闇営業

素敵な企画です◎

丈六さんも楽しみです♪

虎ん黄色 | 2024年4月20日 07:54

中々行けなかったので楽しめました❢

くみちょう | 2024年4月20日 09:10