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「【春限定】のどぐろつけそば(塩)」@自家製手もみ麺 鈴ノ木の写真限定のアレを狙いに鈴ノ木サン。
平日の雨でも1時間前で既に6人。
春限定が始まったばかりなので強者が多いです。
11時前に先頭7人が待合室に案内され食券購入。
11時10分頃のOP。

【春限定】のどぐろつけそば(塩):1500円
特製TP:400円

2年ぶりに食べたけど…圧倒的に美味しかったです😋
蕎麦風な麺は塩&山葵だけでもガンガン啜ちゃいます。

つけダレはひと口目の煮干しの旨味がハンパないです。
塩味はやや強めでワタクシ好みです。
このつけダレに細麺がメッチャ合う。

TPは春野菜と筍が良い感じです👍
器を含めて全てで春っぽさを演出してる気がします🌸
いやぁ〜店主サンはセンスの塊だなぁと再認識。

〆はスープ割りで完飲。
スープ割りまでがひとつの作品かのようです。
こりゃ醤油も啜らんといかん案件です。

味と接客に圧倒されて忘れがちだけど、
店主サンのオペレーションがメッチャ早いのとどんなに混雑してても落ち着いてるのが何気に凄い‼️

ごちそうさまでした🙇‍♂️

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