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「冷やしかき揚げそば」@いろり庵きらくそば 錦糸町店の写真乗換えで時間のない中、駅ホームで食事を済ませられるのは大変ありがたい。特に期待する事のないお店だが、緩行線ホームの大江戸そばよりは全然マシだ。食券購入と同時にオーダーが通る仕組みらしく、入店、即提供となった。
冷たく〆られた蕎麦は、安定のいろり庵きらくクオリティ。蕎麦の香りなど一切するはずもなく、小麦粉に近い腰の存在感から、逆二八程度と推察する。
つゆは鰹と昆布に濃口醤油、冷製の割に香りが立っており、追い鰹を結構贅沢に使っているのかも知れない。しっかり冷たい出汁で、麺との相性は良好。
かき揚げは揚げてから結構経っているのか、サクサク感は殆どないものの、どうせつゆに浸けて食べるので問題はない。山葵を適当に混ぜて食べていたところ、山葵が多いゾーンを思い切り啜ってしまい、気絶し掛けたのは秘密だ。

投稿 | コメント (3) | このお店へのレビュー: 0件
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コメント

こんばんは。

ここで山葵大量摂取したんですね!
私は山葵は都度付け、ツユには溶かないです。

今日は「こてんぱん」、行きましたよ!

やっぱりネコが好き | 2024年4月25日 20:55

きらくも大江戸も
結局あじさい茶屋ですよね

プレゼンテーションの違いで
中身変わらないと(汗)

あかいら! | 2024年4月26日 09:27

自宅を通過する業務移動ほど、悲しい事はありませんw
ひと駅前で下車するか、どれほど逡巡した事か…w

きらくは生麺に自家製天ぷら、大江戸はソフト麺に工場製天ぷら。結構違うと思うんですが…。

Dr.KOTO | 2024年4月26日 15:13