4月29日(月)午後1時34分頃に初訪問で先客8人後から5人｡
　店頭の張り紙から以前この場にあった｢3代目 哲麺｣さんからの店名変更との事(リニューアルか独立なのかは不明)｡
店内は程よい豚骨スメルが漂う木目調で年季の入った､今日現在下に棚のあら厨房向きL字カウンター15席のみでお水は入った右側の冷水タンクにてセルフ(左奥にお手洗いあり)｡
　今日は男女店員さんの2人体制みたいです｡
　卓上には割り箸､レンゲ､楊枝､ティッシュが備えてあり調味料は胡椒､ヤマサ超特選しょうゆ､お酢､エスビー辣油､ラーメンダレ､おろしにんにく､激辛高菜､紅しょうががあります｡
　さて今回は初めてなので基本メニューの中からラーメン替玉セット890円を入って右側の券売機にて発券｡
　食券提出時､麺の硬さ､背脂の量､姜玉(特製生姜ダレ)の有無の確認と｢替玉が欲しいタイミングでこのメダルをカウンターにお出し下さい｣と金色のメダルを渡されたので麺バリで他は普通でオーダー｡
　午後1時37分､注文してから約2分ほどで黒い皿に乗せて配膳されたそれは､
　表面に背脂が浮く少しとろ〜とした中濃度の豚骨スープに低加水の細ストレート麺が旨し😄😄😄
　具は柔らかな三元豚の薄切り豚レアチャーシュー1枚にコリコリキクラゲの千切り､生姜の風味が効いた姜玉に刻み青ネギ等です｡
　ゴマをすりすりしてから食べ進み麺がなくなるタイミングで金色のメダルをカウンター上に置いて替玉を麺バリでオーダー｡
　スープに替玉を投入してラーメンダレと激辛高菜で味変して今日も美味しく完食｡ご馳走様でした｡
　次回は売りらしい角煮ラーメンを頂きにまた伺います☺️｡
　遅ればせながらオープンおめでとうございます㊗️🎊🎉｡