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24/04/29の10：40頃訪問。先待ち2名、後客多数。退店時には、10名ほどの待ちでした。定刻よりやや早めにオープン。水はセルフサービス、テーブル席は物置になっており、使えない様子でした。１ロットで２杯提供のペースです。麺はストレートでやや柔らか目でした。スープは魚介系の出汁が強めに効いています。醤油とマッチしていて完成度の高さが感じられました。雲呑は薬味が効いていて、皮がモチモチしていました。チャーシューは鶏と豚が１枚ずつ。鶏は塩味が効いていて美味しかったです。豚はしっかり系でした。レンコンはシャキシャキしていて、食感が楽しめました。貝柱は魚介系の旨みが出ていたのでよかったです。玉ねぎ、青ネギなども乗っており、良いアクセントになっていました。トッピングがたくさんあり、最後まで飽きずにいただけます。ご主人の平ザルでの湯切の手さばきが芸術的です。待ち時間、お見逃しなく。つけ麺も美味しそうだったので、再訪があれば食べてみたいです。
minasu
Maru
退店時には、10名ほどの待ちでした。
定刻よりやや早めにオープン。
水はセルフサービス、テーブル席は物置になっており、使えない様子でした。
１ロットで２杯提供のペースです。
麺はストレートでやや柔らか目でした。
スープは魚介系の出汁が強めに効いています。
醤油とマッチしていて完成度の高さが感じられました。
雲呑は薬味が効いていて、皮がモチモチしていました。
チャーシューは鶏と豚が１枚ずつ。
鶏は塩味が効いていて美味しかったです。
豚はしっかり系でした。
レンコンはシャキシャキしていて、食感が楽しめました。
貝柱は魚介系の旨みが出ていたのでよかったです。
玉ねぎ、青ネギなども乗っており、良いアクセントになっていました。
トッピングがたくさんあり、最後まで飽きずにいただけます。
ご主人の平ザルでの湯切の手さばきが芸術的です。
待ち時間、お見逃しなく。
つけ麺も美味しそうだったので、再訪があれば食べてみたいです。