Item: 山田うどん 田島店
Rating: 87
Author: ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）

87点

今回の評価は連れ：90点,オイラが85点となります。

快晴に恵まれたゴールデウィークの初日、埼玉県で開催される2件のイベントへ。
まずは加須市合併15周年を記念した市民平和祭に出向き、全長100m，総重量330kgと世界一大きいジャンボこいのぼり4世が優雅に泳ぐ姿を堪能。

続いて大急ぎで春日部（旧庄和町）へ移動し、国の無形民俗文化財に選択された伝統行事として名高い1500枚の半紙大和紙を1500枚貼り合わせた縦15m×横11m，重さ800kgと日本一の規模を誇る大凧2張のうち1張が空高く舞い上がりました😍
その後渋滞に巻き込まれつつなんとか実家へ立ち寄り、所用をこなし帰路の途中晩飯をGETしにコチラへ立ち寄ります。

18時25分頃到着すると、先客は12名。
奥のテーブルに陣取りメニューを覗き込むと、フェアが春の彩りから涼麺に変わったみたいですね。
その中に「昔ながらの冷やし中華」なるものを発見したので、迷わず選択。
合わせて同じく限定で提供している「とろろ付き黒舞茸ざるそば」と「山田の特製冷麺」をオーダーし、2人で3品をシェアすることに。
さらに無料券を女性店員さんに渡して、野菜コロッケともやしナムルをサービスしてもらいます。
チト食い過ぎな気もしますが、予定していた午前中の鯉のぼりが風力足らずキレイに泳げなかった影響で昼飯を食い損なったかんでまいっか😁

10分チョイで、着丼。
写真を撮って、いただきマース😋

タレは、爽やかさが漂う清湯系。
POPによると、数種類の醤油黒酢をブレンドしているとのことです。
さらにスダチとカボスを加え、甘酸っぱさを演出。
その風情たるや、夏の訪れを予感させてくれてウマ～イ🥳

麺は、中太のストレート。
大盛なので、並の1.5倍くらいと思われます。
キンキンに冷えていて、コシはかなり強め。
アッサリとしたタレの風味がシッカリと染み込んでますヨ(^^)/~~~

具は紅ショウガ，キュウリ，ワカメ，プチトマト，ハムに錦糸玉子。
まさにオーソドックスな、冷やし中華の構成と言えますね。
その中で異彩を放っているのが、タルタルソースの存在。
僅かながらジャンキー感を醸し出してくれますが、個人的にはベビッチョがあった方が好みにマッチしてるかも♪

なお、シェアした他の限定についても一言。
かたやとろろ付き黒舞茸ざるそばは、噛むごとに味わいが深まるシャキシャキな歯応えの黒舞茸が2枚乗ってるのはありがたい限り。
こなた特製冷麺の方はそば粉を配合したサクッとした食感が特徴で、どちらも本格的な夏を迎えるにふさやしい一杯でした👍

先日別の支店ではまぐりラーメンを味わった時にも感じましたが、季節毎のフェアで提供される🍜はかなりクォリティーが高いですね。
これなら、次回もGETする価値ありそう。
秋はどんなのになるのか、楽しみ😄

ごちそうさまデシタ！

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2024年5月30日 04:21投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー： 1件

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おはようです

山田うどんさんの冷やし中華は美味しいですよね。
私も食べてビックリしました。
キンキンに冷えた麺の弾力が良いです。
今年は冷やし中華を多めに食べようと思ったのは「山田うどん」さんを食べて「幸楽苑」さんで食べて決めましたw
チェーン店のクオリティーの高さにビックリでした。
今日は何度か行っている佐野のお店で青竹手打ちの冷やし中華を食べて来ます。
佐野市で冷やし中華を発見したら迷わず行きますよ。
青竹手打ちでキンキンに冷えた麺は美味しいでしょうね🤤