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「四川担担麺」@私房餃子 なかむらの写真【要約】 程よい辛味としっかりした胡麻感のある担々スープを太麺で楽しむ一杯。
【入店状況】2024-05-05 1215開店と同時に入店。先客なし。後続1名。
【注文】四川担担麺(1100円)。餃子も頼むか迷ったが、お目当てのニンニク餃子ブラックやパンダ餃子が品切れだったので、今回は麺のみ単品注文にする。
【待ち時間】5分。
【麺】太縮れ麺。中華系の細麺なのかと思っていたので意表を突かれる。茹で加減は普通。もっちりした食感が楽しめる。麺の量は普通程度。
【スープ】見た目ほどは辛くはない胡麻担々麺麺。辛味は中辛程度、痺れ感は軽め。 塩気の強さはほどほど。 しっかり胡麻風味とバランスのとれた辛味が楽しめる。
【具】挽肉、ナッツ、ほうれん草、水菜、葱など。挽肉の量は程々。青菜として青梗菜ではなくサラダ用のほうれん草を使っているのは珍しい。カリッとした食感の具も使っていたようだが詳細は不明。
【感想】程よい辛味としっかりした胡麻感のある担々スープを太麺で楽しむ一杯。スープ自体も良かったが、個人的にはこの太麺が気に入った。この麺を使ったタンメン(旬菜湯麺)と餃子を合わせてみるのも良さそうだ。
【備考】穴開きレンゲつき。自分は今回完飲したので使わなかったが、担々麺に 穴開きレンゲをつける店はホスピタリティ面でも期待できる。

投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ぬこ@横浜さん こんにちは😃

片倉町のお店に来たんですね! お店の前は何度も通っているけど未訪です。
本格的な担々麺で穴あきレンゲがついているのは良心的なサービスです。
健康を考えたら、スープの完飲はできませんから!

ヨコべー | 2024年5月5日 14:50

ぬこさん、こんにちは。

これは旨そうな担々麺ですね。トッピングも中々魅力的です。
機会があれば、食べてみたいです。

hori | 2024年5月5日 15:47

こんにちは!
辛さに寄り過ぎないバランス良いスープ?でしょうか。
合わせる麺も太めでモッチリは意外ですが相性良い感じで、刀削麺でも旨いでしょうね!

eddie | 2024年5月5日 16:02

こんにちは。
ニンニク餃子ブラックが気になります。
タンメンと一緒に食べたいです。

いたのーじ | 2024年5月5日 16:13

ぬこさん、
ちょっと価格は高めですが、満足度高そうですね。
ライスが欲しくなります。

まなけん | 2024年5月5日 17:44

こんにちは。

4桁越えでチト高めですが、肉味噌などの装備が良さげですね。
特にナッツが入っているのがイイです。私もカリカリとしたナッツが入ってる担々麺だと嬉しくなります。
穴開きレンゲで肉味噌、ナッツも回収出来るのもイイですね、、、

チャーチル・クロコダイル | 2024年5月5日 18:30

ぬこ@横浜さん、おはようございます。

太麺が存在感あって良さそうな坦坦麺ですね🍜
胡麻が強すぎるとドロドロしてしまうのでバランスタイプが好きです。
初レビューおめでとうございます🎉👏

ひゃる | 2024年5月6日 06:20

おはようございます^^
担担麺に太麺を持って来るのは斬新ですね。
モッチリ多加水麺は持ち上げも良さそうで相性良さそうですね。
ほうれん草も独特ですね。

mocopapa | 2024年5月6日 08:31

ぬこさん、おはようございます!

担々麵を食す際に穴あきレンゲの有り無しって大きいですよね~♪
ニンニク餃子ブラックやパンダ餃子の存在も気になります(^^)

つちのこ | 2024年5月6日 10:10

ぬこさん
 こんにちは。「担々麺に 穴開きレンゲをつける店はホスピタリティ面でも期待できる」とありますが、確かにその通りですね。普通の蓮華でよいところを、穴あきにする親切心といいますか、ひと工夫は評価できると思います。でも、なかなかそんな店に行き当たりません。

ネギ | 2024年5月6日 10:56

ぬこさん、こんにちは〜
確かに穴開きレンゲの下りは同意です。お目当ての餃子がなかったのは残念ですが、他の料理も期待できそうな雰囲気ですねぇ〜

ゴブリン | 2024年5月6日 11:03

ヨコべーさん、こんにちは。
>穴あきレンゲ
今回自分は使いませんでしたが、担々麺のようなメニューで
スープを完飲しない人にはありがたいですよね。

horiさん、こんにちは。
>。トッピングも中々魅力的
少し捻った感じのトッピングもいいですよね。

eddieさん、こんにちは。
>麺も太め
これでタンメンも食べてみたいと思わせる麺でした。

いたのーじさん、こんにちは。
>ニンニク餃子ブラック
気になりますよね~。自分もこれでタンギョウ狙いたいです。

まなけんさん、こんにちは。
>ちょっと価格は高め
全般にややお高めのお店なんですが、良いお店だと思います。
麺だけでなくチャーハンも気になっています。

チャーチル・クロコダイルさん、こんにちは。
>カリカリとしたナッツ
食感の変化がついて良いですよね~

ひゃるさん、こんにちは。
>太麺が存在感あって良さそう
この太麺でタンメンというのも実に良さそうです。

mocopapaさん、こんにちは。
>担担麺に太麺
結構意外な感じではありますが、自分の場合は刀削麺+担々麺もちょくちょく食べているので
太麺の担々麺も大好きだったりします。

つちのこさん、こんにちは。
>パンダ餃子
次回は餃子&タンメンをキメたいなあ・・・

ネギさん、こんにちは。
>親切心
そういうさりげない部分で好感度が上がるんですよね。

ゴブリンさん、こんにちは。
>他の料理も期待できそう
重慶飯店出身のシェフらしいので麻婆豆腐も期待できそうです。

ぬこ@横浜 | 2024年5月11日 07:07