今日も今日とて町中華。
開店時間を狙ってお邪魔すると先客の姿はなく店主夫婦（だろうか？）がお出迎え。
カウンター席がないので入口付近のテーブル席を陣取る。
メニューは麵類のみならず、ご飯物・定食・一品料理など町中華らしいラインナップ。
そんな中、いつでもオーダー可能な標記をチョイス。
セットはラーメンか餃子か選択可能との事で前者でお願いっした。

スープは穏やかな動物系や香味野菜などが主軸。
醤油ダレの影響だろうか？初動で独特な風味が喉から鼻腔に抜けるも、徐々に舌が慣れ気にならず。
あっさりスッキリな仕上がりで間口に広さが窺える。

麺は加水高めの中細ストレート。
茹で加減は中庸ながらもつるプリな仕上がりで、啜り心地はしなやか。

チャーシューは肩ロースタイプが１枚。
ミッシリとした食感で肉の旨味はそこそこ。
その他の具材はなると・海苔・薬味ネギとシンプル。

チャーハンはしっとりふっくらな仕上がりで調味具合は絶妙。
具材はチャーシュー・玉子・なると・ネギと定番。

これぞ町中華的な味わいで満足度は高め。
こういう店で真昼間から１杯引っ掛けたいものだ。

ご馳走さま。