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今月の頭にリニューアルしてから旨くなったと噂を聞いて行ってみました。元は豚骨醤油の店らしいけど一番人気と書かれた鶏塩ラーメンをお試し。鶏肉から上手くうま味が引き出されていてスープを味わうと、天然塩っぽい深みのある甘みが舌に残ります。このマイルドなスープが中太硬めの麺になかなかよく合う。脂は多めに見えるけど鶏の脂が大半のようで、うま味の方の印象が強い。鶏肉のチャーシューも柔らかく、期待以上に美味しかったです。欲を言えば、モヤシの冷たさが少し浮いてる印象でした。味もさることながら、店員(店長?)さんの印象がとても良かった。常にいい笑顔で、それだけでもまた行こうかなという気になりました。豚骨醤油の方も評価が高いようなので近いうちに試してみたいです。
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pluto
古新聞
今月の頭にリニューアルしてから旨くなったと噂を聞いて行ってみました。
元は豚骨醤油の店らしいけど一番人気と書かれた鶏塩ラーメンをお試し。
鶏肉から上手くうま味が引き出されていて
スープを味わうと、天然塩っぽい深みのある甘みが舌に残ります。
このマイルドなスープが中太硬めの麺になかなかよく合う。
脂は多めに見えるけど鶏の脂が大半のようで、うま味の方の印象が強い。
鶏肉のチャーシューも柔らかく、期待以上に美味しかったです。
欲を言えば、モヤシの冷たさが少し浮いてる印象でした。
味もさることながら、店員(店長?)さんの印象がとても良かった。
常にいい笑顔で、それだけでもまた行こうかなという気になりました。
豚骨醤油の方も評価が高いようなので近いうちに試してみたいです。