今月の頭にリニューアルしてから旨くなったと噂を聞いて行ってみました。
元は豚骨醤油の店らしいけど一番人気と書かれた鶏塩ラーメンをお試し。
鶏肉から上手くうま味が引き出されていて
スープを味わうと、天然塩っぽい深みのある甘みが舌に残ります。
このマイルドなスープが中太硬めの麺になかなかよく合う。
脂は多めに見えるけど鶏の脂が大半のようで、うま味の方の印象が強い。
鶏肉のチャーシューも柔らかく、期待以上に美味しかったで... 続きを見る

以前一度行ったきり二度と行かないと思っていましたが
リニューアルオープンという事で行ってみました
リニューアルしたばかりなのに一番人気ってどゆこと?
と疑問に思いつつ鶏塩ラーメンを注文
しかし店員(店長?)が正確なメニューを覚えていないのか
「塩らーめんですね」と言うので、鶏塩以外に普通の塩もあるのかと思ってしまった
復唱は注文確認の意味もあるのだからちゃんと「鶏塩ラーメンですね」
と言ってほしい
出てきたラー... 続きを見る