14:50頃訪問。この時間でも結構な客入り。店内は程好いスペースを有し、多数のテーブル席とカウンターが設けられている。程好く清潔にされていて居心地良好。男女数名による切り盛りで、接客は普通。

5月限定という本メニューを選択。暫く待って配膳された。

具は、中華鍋で炒められたものが、盛り付けは雑なものの程好く多めに乗せられる。
内容としては、豚肉、溶き卵、キャベツ、玉葱、ニラ、木耳というところ。適度に熱が通った仕上がりに文句無し。それぞれの味、食感がよく調和していると思う。

スープは、黄色味を帯びつつ茶濁。軽いトロみが感じられる。
飲んでみると、カレー醤の味わいが前面で力強く主張。辛さはさほど強い訳では無いが、結構スパイシー。ニンニク、生姜や豆板醤も使用されているとの事で、中々の味わい深さ。
出汁感に強い主張は無いが、具の旨みが移行して来る事もあり、トータルとしてのコク、旨みは十分。
塩分濃度は適度。過度のトガりは感じさせないものの、力強いキレを生み出している。
全体として、やや単調という印象も残るが、程好く力強い味わいに仕上げられていると思う。

麺は、白いストレート細麺。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、適度なコシと歯応えを有している。ツルツル＆グニグニ食感が心地良く、啜り心地と咀嚼、喉越しを十分に楽しむ事が出来る。熱々のスープの中で軟化していくのも速いが、この一杯に於けるマッチング性は良好。
量は普通位。自分には、これ一杯で程好い満腹感が得られた。

クオリティ的に優れている訳では無いが、程好くジャンクな味わいに上手く纏め上げられており、しっかりと楽しむ事が出来た。