Item: 味の太洋
Rating: 72
Author: コテハリアン

72点

今日も今日とて町中華。
何度もスルーし続けて来たこちら。
開店間もない時間帯で先客は１名。
お年を召された店主夫婦に迎えられカウンター席へ。
メニューは麵類のみならず、丼物・定食・一品料理と何でもござれ。
いつでもオーダー可能な標記をお願いしてみた。

スープは動物系に香味野菜などが主軸で、穏やかな出汁感ながらも旨味はしっかり。
醤油ダレの塩梅も程好く塩味は若干強め、ワカメが磯の風味を演出する。

麺は強めなちぢれを伴った平打ち状の手打ち風。
茹で加減は少々ヤワな印象だが想定内。

チャーシューは肩ロースタイプが１枚。
味入れは控えめだったが、臭みは皆無で及第点以上。
その他の具材はマンメ・もやし・ワカメ・薬味ネギなど。

半ちゃーはんは半とは思えぬ量にビックリ。
仕上がりはしっとりパラリで調味加減は良好。
具材は玉子とネギのみと非常にシンプル。

この界隈では少々高めな価格設定だが、食ってみて納得。
肉体労働者にはオヌヌメしておこう。

ご馳走さま。