【店名】　　　　　　　　　　　　　竹内ススル　今池店

【場所】　　　　　　　　　　　　　　名古屋市千種区

【営業時間】　　　　　　　　　　　　　11時～15時

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　18時～0時

　　　　　　　　　　日・祝　　　　　　11時～22時

【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　不定休　　

【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　12席

【メニュー】　　　　　　　　　　　鶏そば(味玉付き)

【値段】　　　　　　　　　　　　　　　1080円

【2024年合計金額】　　　　　　　　　　37880円

【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　鶏白湯

【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　中細麺?

【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　70点

【感想】

2024年37軒目は、〝竹内ススル　今池店〟。

〝鶏そば　啜る〟系列自体初となります。

一通りチェックしましたが、基本メニューは同じで限定メニューが店毎に違う感じかな?

とは言え、初なので基本メニューの中でも一番の看板メニューの〝鶏そば〟に、

毎度お馴染みの味玉。

所謂、エスプーマ系・泡系鶏白湯になりますが、個人的には泡にするメリットは、

相変わらず分からない。

それでも、確かにまろやかな口当たりで濃厚と言った感じは受けなかったが、しっかり

とした鶏の旨味を感じる。

そこに、醤油ダレのコクが心地良い。

麺は、〝中細麺?〟と〝中太麺〟の間位かな?

自家製麺らしく、もっちりとした食感と共に歯切れも良く、喉越しも滑らか。

肩ロース仕様のレアチャーシューは旨かった。