群馬おされラーメン店ツアー。
ども、尾者礼モテ夫です。
近頃巷で人気のラーグジュアリィ～らーめんのお店に
素敵なファッションでお邪魔するコーナー。
今日は小汚いポロシャツとダボパン、サンダル履きという
辛口ピーコも絶賛のコーディネートでお邪魔しました。

まず1軒目、シックな黒の外観でパッと見、ギャラリーのような雰囲気。
そぼ降る雨の中、お客さんが列をなしていて人気店であることがうかがえます。
客層はファミリー中心といったところですね。
年配のお客さんが多いところも特徴でしょうか。
エントランスに玉砂利と大谷石、店内は木を多用し天井も高く
間接照明とスポットライトの組み合わせで大人の空間を演出しています。

チャーシューがやや難ありと直前に聞いていたのですが
メニューの中から数量限定に惹かれてこちらをチョイス。
お店は厨房もホールも休むまもなくフル回転といったカンジでしたが
提供まではスムーズで遅延なし。

さて、その一杯はと申しますと、
あえて形を崩したドンブリからしてこだわりを感じます。
スープは透き通っていますが塩にしては濃い色ですな。
表面には揚げネギが浮かんでいます。

それではいただきます。
スタンダードなガラ系のスープですが非常にスッキリとしています。
どうやら昆布がかなりきいているようで、よくできた佐野らーめんに近い印象。
脂っこさはほとんどありませんが揚げネギが上手くカバーしています。
麺は手打ちっぽいピロピロ麺でこれも佐野を髣髴させます。
太さにはかなりばらつきがあり、それぞれの食感が違うので
口の中でいろいろな顔を見せてくれます。
麺が長めなあたりも面白いかもしれません。
穂先メンマが使われているのも珍しいですね。
これもとても柔らかく好印象です。
豚トロチャーシューはもちろんほほ肉。
ただし、普通の店がその脂の旨さを前面に押し出してくるところを
こちらはあえてそうせずに、肉本来の美味しさをフィーチャーしている気がしました。
しかも、高級焼肉店でいただくピートロなんて目じゃありません。
きれいに炙られた肉は余分な脂は抜けて、柔らかな身の美味しさが味わえます。
味付けはあくまで控えめ。
おかげで繊細なスープを壊すことなくいただけるというわけです。
大満足でご馳走様でした。

トータルではとても女性的なラーメンという印象を受けました。
これなら年配のお客さんにもウケがいいのは納得。
考えていたよりも敷居も高くなかったのでホッとしました。
この豚トロチャーシューを食べに行く価値はありますよ。

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