行けずにいた、個人的に大好きな店へ、やっと行く機会が出来ました。
それが、「あり賀せいろう」さんです。
時間帯等のタイミングもあり、実に5年ぶりの再訪です。

左手入口より入り、券売機で「冷しかき揚げそば（550円）」を発券。
カウンター席に座り、店員さんに食券を渡します。

都度茹でが、あり賀せいろうさんのスタイル。
食券を見てから茹で、しっかり締めてくれるあたり、あり賀さんの間違いがない仕事が見えます。

出来上がった一杯は、間違いのない「美味しい蕎麦」です。
昔と変わらず。

少し固めの茹で上がりが、あり賀さん。それは、温かい蕎麦に合わせているかもしれませんが、この蕎麦が美味しい。
個人的に、大好きな茹で上がりです。

揚げ置きのかき揚げは、玉ねぎ、人参、青ネギ。牛蒡も入っているでしょうか。
揚げ置きなのに、ザクザクさっくり。このかき揚げもまたイイ食感で、とても美味しい。
濃いぶっかけつゆもまた、個人的に好みなのです。

美味しい。素晴らしく美味しい。
自分の好みに、ドストライクでハマる蕎麦。「それならば、もっとコンスタントに行け」と言う話なのですが、、、、


また行こう。ご馳走様でした。