なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 
79点
煮干し香る魚介らぁめん（880円）[ラーメン/煮干し]
麺と酒と肴 人つなぎ（大阪府大阪市淀川区）maroto

「煮干し香る魚介らぁめん（880円）」@麺と酒と肴 人つなぎの写真2024/5初訪問
話題？の新店舗

12:30到着　先客後客なし
煮干しとランチ豚チャーマヨ丼250円をお願いする
感じのよい店主殿

魚介オンリー？甘さ強め　何かのうま味を感じるカエシ　
どうやら鶏油を合わせてあるようだ
ニボニボ感はなし　煮干しというより魚介ラーメンといった印象

麺は短めの加水低めの中細　

低温調理の鶏胸と薄い豚ロース
カットネギに刻みタマネギ

チャーマヨ丼は香ばしいサイコロカットの肉でご飯がすすむ

いいね (0)
投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

まだコメントがありません。