今日の夕飯は「岩本屋 敦賀木崎店」へ。
北陸で展開する福井発祥のご当地ラーメンチェーンで、
自宅のある三重県から最も近い店舗になります。

訪問したのは金曜午後8時過ぎ。
店内は８割ほどの客入りです。
テーブルとカウンターの両方があります。
BGMはサザン固定。

【らーめん】
初訪問なので定番のらーめんを注文。
麺は並〜特盛まで値段が同じなので特盛で注文。
家系のように固さ､濃さ､油を指定できるので、
例によって固め濃いめをコール。

スープは濃いめにしたの完全に失敗しました。
塩分が多すぎる、あまりにも塩っぱい。
スープだけでなく麺の塩分も多いのか？
どこをどう食べても塩っぱい。
醤油が濃いとかじゃない､ただただ塩っぱい。
もう一度これ食べるのは無理だなぁ。
一応ベースは背脂の効いたクリーミーな豚骨醤油。

麺は確かに茹で加減は固めなんだけど、
ぐにゅっとして粉っぽい。
固めにしたら美味しくないタイプの麺だな。
完全にコールが裏目に出たわけですが、
これならもうお好み聞かない方がいいよ。


固め濃いめにしなければ美味しかったんでしょうか、
カップ麺も発売されていましたし、
結構期待してたんですけどね。
ごちそうさまでした。