※写真では隠れてしまっていますが、つけ汁、麺の丼の奥にチャーシュー皿があります

13:30頃に行ったので、それほど並んで無いかなと思ったのですが、店内4人、店外7人とそこそこ並んでました。

コロナ前には何度か来店してましたが、ここまで並んだのは初めてでした。

メニューは、チャーシューもりそば 大盛

かなり久々に来ましたが、やはりお値段が上がっていますね。

食券先買い制のようで列に並んでいたら、店員さんが食券回収に来たので、急いで食券購入へ。食券を買い終わり店外に出ると、店員さんに呼び止められ食券回収。
以前と注文方法が変わり、麺が２種類から選べるようになっていました。
麺の説明書みたいなものを店員さんに見せていただいたのですが、あまり時間もかけられないので社長のおすすめと記載のあった国産小麦の方を選びました。
詳しくは覚えていませんが、国産小麦と全粒粉の２種類が選べるようでした。

並びはそこそこでしたが回転効率が良く、並び始めてから25分くらいで着丼しました。

もちもちの中太麺で、もちもち感が程よく良い歯応えでとても美味しい麺です。
スープはトロっとしていて、豚骨魚介の風味で美味しく、中太麺がよく絡み合います。
チャーシュー皿にはバラ、ロース、トロチャーシューの3種盛りのようです。麺の上に乗ってる炙りチャーシュー(バラ？)がちょっと硬くてパサパサ食感で残念でした。
トロチャーシューは最高に美味しかったです。
麺の上には他に海苔、メンマ、ほうれん草と結構具沢山ですね。

麺をいただいた後は、初めから用意されている割スープを残ったスープに投入し、スープも完飲しました。

今度は全粒粉の麺を食べてみたいですね。
ごちそうさまでした。