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90点
「極」煮干そば（1200円）[ラーメン/煮干し]
ちかみちらーめん（奈良県磯城郡）maroto

「「極」煮干そば（1200円）」@ちかみちらーめんの写真2024/5移転後初訪問

12:40到着　広い駐車場にやや驚く　
店内ほぼ満席　少し迷ったが煮干しの強いのを選択　食券買って案内された席に座る

ぐっと苦味を出したスープ　旨い　豚骨も合わせてあるのかな？これぞ濃い煮干しスープ　

やや黄色に三河屋謹製の中細は加水低く歯応えあり　大阪では少ない麺かも　

肉は大判のバラロール　提供毎に包丁で丁寧にカット　いいね

全汁すると丼底から煮干骨粉がたっぷり現れる　少し前にどこかで食べた濃厚なニボシより遥かに美味しかった

他メニューも気になるな　是非再訪したい

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