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75点
味噌ラーメン[ラーメン/味噌]
ラーメン こまどり（新潟県新潟市西蒲区）きゃっちゃみっと

高校生の時からお世話になっています。
時代と共に味も変化し、常に多くの人の舌に合う味に仕上げる研究熱心な”とうちゃん”の味です。
新潟の味噌と言えば『こまどり』と言われ、このお店出身の弟子たちが同じ味を県内に広めています。
割りスープ付が特徴ですが、自分は何もしない濃い味が一番だと思います。

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