2024.4.20昼　鮮魚らーめん…2000円
2024.4.21-118
いきなり結論、いくら何でもお値打ちが過ぎる！
タレでの味付けはミニマム、基本的に魚介ダシの旨みでグイグイ食べさせる、日本人の琴線に触れる設計。
それも、旨みの総量ではなく、構成する旨みの質と相性で求心力を結実しており、その名に偽りナシの逸品。
その手間暇や技術料だけでもこの価格の価値が十分にあるのに、海鮮丼まで付いているのだから驚くに決まっている！
しかもタネが自慢の丼もの店が裸足で逃げ出す勢いの質と量！
どこでどう収益を確保しているのか心配になりつつも、ギュウギュウに詰まった「食べる楽しさ」に抗えないひと時に出会えた。

地鶏らーめん 醤油…1200円
2024.4.21-119
続いて券売機左上、レギュラー基本の一杯を。
ショルダーに掲げた「超純水」の文字がパッと頭に浮かぶ、清冽で澱みのない味わい。
決してシンプルではなく、しっかり五味が詰まっているんだが、それぞれの役割分担が整備されており、口にする度にスーッと臓腑に浸透。
キチッと茹できりぷっくりと仕上がった麺への寄り添い方も隙がなく、真にスルスルと麺を胃袋へと運ぶ。
ノーマルなのにまるで特製のようなトッピング群の豪華さにも恐れ入る！

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