黄門チャマ
Boys2麺
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81点
88点
91点
82点
コメント
どもです。
食べに行ったのは6年前でした😆
あの時は響きませんでしたが、
続いてますから確かめに行くのも
良いかもです。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年6月5日 06:49おはようございます
スープに鴨と鶏をお使いですね
チャーシューも美味しくて
海苔は磯を感じさせるやつですね
キング | 2024年6月5日 06:56お疲れっす
一楽さんは最近ご無沙汰です🤓
こちらの醤油は鴨と鶏の出汁を効かせた間違いない美味しさですよね✋
ちなみに昆布水はブラッシュアップされたのかな？
シノさん | 2024年6月5日 07:52こんにちは。
以前は地鶏研だったようですね。
なのでやはりベースは鶏のようで。
glucose | 2024年6月5日 08:52一楽さん大好きです(^^)
オープンして間もない頃初めて鶏清湯と言うものをいただいて度肝抜かれたお店です笑
ミニさん(スーパー不定期) | 2024年6月5日 08:53黄門チャマさん、おはようございます。
普段食べるならこんな感じになるのかな(˙˙*)?
スープ少なめは完飲仕様なのか利益を考えてなのか🤔
判断が難しいところです。
ひゃる | 2024年6月5日 08:57一楽さん、いい店じゃないですか
２回行って２回目には飲みましたが、メチャ和みました。
RAMENOID | 2024年6月5日 09:07ガッチャマンさん>6年前ではスープが違いますからね。
今の方が良いと思います。
是非、確かめて見て下さい😄
黄門チャマ | 2024年6月5日 10:33キングさん>鴨は優しく伝わる感じです。
チャーシューは大判で食べ応えあります。
私は家系以外ライスを頼まないですから海苔は無くても良いです😅
黄門チャマ | 2024年6月5日 10:35シノさん>鴨好きにはスープに鴨が入ると良いよね。
一楽さんの昆布水は食べた事が無いから分からないよ😅
黄門チャマ | 2024年6月5日 10:37glucoseさん>以前の鶏のみのスープは響かなかったですが、鴨が入る事によって私は好きですね。
その通り鶏ベースです😄
黄門チャマ | 2024年6月5日 10:39ミニ君>以前のスープよりは今のスープの方が私は好きかな。
ミニ君は結構大袈裟だからねw
今のスープを飲んで見てよ😄
黄門チャマ | 2024年6月5日 10:41こんにちは。
レギュラーメニューで鴨が効いているのは個人的にポイント高いです＾＾鴨好きなので♪
poti | 2024年6月5日 17:07potiさん>私も鴨好きですからポイントが高いです。
以前は鶏の出汁でしたが今は鴨を使っているだけに鴨好きには間違い無いですね😄
黄門チャマ | 2024年6月5日 18:36
今日は仕事がそんなには忙しくなかったので乗用車に乗り換えてお昼に向かいます
「ヨコスト」さんを通ると並びがヤバく1時間で帰れないと思い方向転換しました
11時58分、お店隣のジャリの駐車場に到着すると車が2台停まっていました
歩いて数十秒でお店前に到着です
店内に入って左正面にある券売機から表題（880円）のボタンを、ピッと選択！
カウンター席にはお客さんが2人食べていました
私はカウンター席中央に腰かけると店主さんの奥様が食券を預かりに来てくれます
お水はセルフ
しばし待っているとお客さんが2人続けて入って来ました
12時09分、ステンレスの丸形トレーに置かれて着丼です
香味油がプカプカと浮いているスープからレンゲで掬って飲んで見ると、芳醇で軽いキレがある醤油に鴨と鶏の旨味とコクがじんわりと胃袋に突き刺さります
鴨よりは鶏がやや優勢していますね
麺を持ち上げて見てみると、しなやかで微かにフスマが見えます
食べると、サクッ軽い歯応えの加水中ほどの自家製ストレート細麺です
見た感じは角っとしていて味わいは小麦感も有ります
煮豚のバラロールは厚さ5㍉ぐらい有ると思います
大きくて食べ応えは有ります
軽い歯応えを残しつつ柔らかで程よい味つけです
メンマは、普通の味わいでコリシャキです
青ネギは口の中をサッパリさせてくれます
海苔は麺を巻いて食べると磯を感じさせてくれます
12時16分、店内は満席でまちはカップル2組でした
久し振りの一楽さんでした
ごちそうさまでした