軟骨塩＆朝どれTKG

店名通り、国道沿いのラーメン店。
11時25分入店で先客1名後客なし。
意外やオリジナルメニューが豊富で驚くが、端から決めていた掲題、朝どれ玉子かけご飯（250円）もお願いする。

スッキリ甘味、尖りなき円い塩味。
魚介を感じ、木の芽の香りが鼻に抜ける。
なんだろう、新緑の季節とリンク。
その爽やかさに拍車を掛ける茗荷も良いや。
筍は完全筍、メンマに非ず、もやしにワカメにとろろ昆布。
この山間部において山だけでなく海を感じる。
さて麺は、見るからにやわ気なストレート中太麺。
ニュルモッチリ、予想通りの超やわ麺…
茹ですぎな感じは否めないが、これがこちらのスタンダードなのだろう。
そうと分かれば早めに啜り、よきところで胡瓜に載った柚子胡椒を溶かしていく。
はいサッパリ、更に爽やか。
そして最後の最後で軟骨。
言うまでもなくやわらか旨い、普通に旨い…
ただどうしても「ぷっちょ」に見えて仕方がないw
よし、ここから朝どれ玉子かけご飯をば。
さすがは朝どれ、なんて濃厚な黄身だ。
刻み海苔が想像以上に大活躍、ラーメンを凌ぐ旨さに主役を食うとはこのことだろう。
麺と具材を先に食べ終え、残したサッパリスープとTKGで〆ていく。
このコンビ最高だな、満腹満足完食です。

旨かったです。
こんなところでと言っては失礼だが、まさかこんな変わり種ラーメンに出会えるとは。
他にも火の国辛らーめん、冷やし汁らーめんなんてメニューもあるし、結構な穴場かも。
こんな出会いがあるからね、未知のエリアはやっぱり楽しい。

ごちそうさまでした！