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「特製だし醤油らぁめん(1100円)」@だし醤油らぁめん 双葉の写真休日の昼、新狭山駅。
仕事で予定していた旅行はキャンセルしたし、暇だし天気はいいしで近場の新店巡りでもしてみますかと今年、3月末にオープンしたばかりのこちら。西武新宿線で本川越駅から2駅。
お店の情報をみると“朝ラー”も提供しているようで精力的。

さて、時刻は13:00頃、列びはなし。店内は7割ほどの客の入り。
看板メニューは店名にもあるように醤油ラーメン。昆布水つけ麺もあるのでこれからの季節には重宝されそうです。

魚介の風味が印象的なスープは、重層的な旨味でこだわりを感じます。細麺との相性もよく美味しい。トッピングのワンタンやメンマがもっと本格的になると評価も上がりそうだなと。

駅前通りにはラーメン屋が多数。人通りの少なさを考えると、近所のファンを獲得するのが必須のようです。

いつか、また至福のひと時を。
ありがとうございました。

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