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前から気になってた、見るからに大陸系のお店。朝が遅かったので軽く台湾ラーメン頂きました。着丼なり、先ずは油の層が気になります。でもレンゲですくった感じはサラサラそうです。でもスープを啜ってみると、やっぱ油多いかも。味わい自体は、醤油の塩気が丁度良い主張です。その中に、何気にエスニックな香りも感じます。細めの麺は硬くコシがしっかり！力強いスープと、バランス取れてます。ただ、麺啜っただけで唇テカテカ！台湾ミンチが大きさや形が不揃いで、それがアクセントになり、肉食う満足感もあり、旨かったです。
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宇治家
朝が遅かったので軽く台湾ラーメン頂きました。
着丼なり、先ずは油の層が気になります。
でもレンゲですくった感じはサラサラそうです。
でもスープを啜ってみると、やっぱ油多いかも。
味わい自体は、醤油の塩気が丁度良い主張です。
その中に、何気にエスニックな香りも感じます。
細めの麺は硬くコシがしっかり！
力強いスープと、バランス取れてます。
ただ、麺啜っただけで唇テカテカ！
台湾ミンチが大きさや形が不揃いで、
それがアクセントになり、肉食う満足感もあり、
旨かったです。