チャーシューメン(850円)

2024.6.2 　PM 8:00

七福神な気分
らあめん花月嵐 野田七光台店に行った際、ちょっと気になった店
適当に座り、口頭で注文を済ませる。
スタッフはお婆ちゃんのワンオペ、なかなか機敏な動きやね
先客ナシ、後続ナシの寂しい状況、
卓上調味料は醤油・酢・ラー油・胡椒・唐辛子が置かれとった。

５分ほどでラーメン登場！
スープは殆ど粘度の無いシャバ系醤油スープ。
業務用スープかな？出汁感は無いが、海の家のラーメンのようなシンプルさと食べやすさがあるね
塩分濃度は若干高めで良好、醤油感がやや強めな印象

麺は中細ちぢれ麺、茹で具合はやや硬め
加水率やや高め、ツルプリシコな食感、スープの拾いもまずまず
ラーメンが配膳され、スープを一口啜った頃にタイマーが鳴ってたんで結構なフライングやねｗ
麺量は140ｇ前後と思われる。

具はチャーシュー４枚、ナルト、メンマ、ネギの構成。
チャーシューはかなり小ぶりなバラロールタイプ、冷凍と解凍を繰り返したような臭みとパサパサ感、チャーシュー麺にした事を後悔
プラス３枚で250円はちょっと・・・ﾁｮｯﾄﾁｮｯﾄ
ナルトは乾燥気味で微妙にスポンジ感
オメンマはシナコリな食感、ごま油風味でまずまず
全体的にスープと具の一体感に欠ける印象やね

２口ほど食べ進め、胡椒を投入し七福的チェンジ・オブ・ペースを施し完食

客はおらんかったが、おそらく地元年配客のオアシス的な店なのでは？