宿題解決メニュー‼️
もう10年以上も前から、ぬこ@横浜さんが刀削麺をレビューするたびに「食べたい！　まだ食べてない😂」とコメントしてきました・・・
コチラのお店の前をもう何千回と通過して来たのに先日やっと初訪問！　自分の家からラーメンを食べられる店の6番目に近い所なのに・・・

徒歩っとお店に到着して、外のメニューを眺めて「刀削麺」を確認します。牛肉・海鮮・麻婆。それに土鍋で提供する。などなど色々あるんですね！

入店して中国人の女将さんに「土鍋と何も書いてない刀削麺はどう違いますか？」と聞くと「土鍋は熱い！」と。
そんな事は知っているけど、気温が高いので普通の刀削麺にしましょう！
牛肉も麻婆も良いけど、やっぱり海鮮が食べたいです🦞！
「海鮮刀削麺をお願いします！」　注文してから麺を削って、麺を茹でるので少し時間がかかります。

メニューを見ていると「化学調味料はなるべく少なく、身体に優しい」と書いてあり、それがこの店のウリでもあります。

しばらく待って、配膳です。
色々な具が満載でイイですね〜‼️

スープは、海鮮から出た出汁と清湯のミックス。
麺は、削りたての短く幅の広い麺。
具は、白菜、人参🥕・筍・クワイ・シメジ・小松菜🥬・椎茸・キクラゲなどなどの野菜。海鮮は、エビ🦐・イカ🦑・アサリ・貝柱などなどたくさん。

まずはスープから！　旨いですね〜　海鮮出汁がしっかり出ていて美味しいです。野菜もたくさんあって健康的です！
なんと言っても麺ですね〜　小麦粉を練って大きな塊にした物から、茹で鍋に削り入れて作るので長さは短いです。太さも幅広く厚みもあります。これですね〜　TVで見てきた刀削麺‼️ 不揃いな所も削りたてで良い感じです。
また、イカ🦑と人参🥕にはキレイな飾り包丁が入っているのも技が感じられます♪

野菜と麺。海鮮と麺。と一緒に食べて、色々な味を楽しめます‼️
凄い種類の具材と麺の共演に箸が止まりません。汗を拭き拭き食べました。
アサリの貝殻入れの小皿も気が利いてますね！

楽しみながら美味しく食べて、完飲・完食です❗️
強いて言えば、ベースの清湯スープにもう少しパンチが有ればバッチリですね👍　化調に頼らないからなのかも知れませんが。

これだけの野菜と海鮮が入っているラーメンは初めてかもしれません。そして、宿題だった刀削麺を食べる事ができて良かったです！

女将さんに「謝謝（シェイシェイ）再会（サイチェン）」と言って、家に徒歩っと帰りました‼️