Item: 博多海老豚骨ラーメン 維櫻
Rating: 71
Author: Aoi Aoyama

71点

土曜の昼間に訪問。
今回は特製海老つけ麺（大）を注文しました。
おしゃれな盛りで到着です。

スープを一口いただくと口の中に広がる濃厚な海老の風味。甘味はあまりなくどっしりとした味です。
かなり粘度があり、平打ちのストレート麺にとてもよく絡みます。
チャーシューには串が刺さっていますがこれはどう食べるのが正解だったのでしょうかね？
串を抜きスープに浸していただきましたが、ハムのような味わいでスープには少し合わないかなと感じました。
卵は半熟でトロトロの好みなタイプ。スープにしっかりと浸していただくと良きです。
つけ麺は特製の一択しかないので、トッピングなしの選択肢があると良かったですね。