2024.6.17
山形の冷やしラーメンは名物だが、固定概念を持たずにいただかないといけない。
スープや具材が店によって様々であるので、あらかじめどんなものか注文時に聞いた方がいい。
こちら、女性ばかりの厨房にフロア。よくよく見てみると、みなさんが食べている蕎麦の盛りがよく、天ぷらも大盛りでほぼ1000円。これはコスパがいい店だ。しかも、コーヒーは飲み放題というサービスもあり。
上山市の山を猛暑の中、二座登って冷たいのが欲しい！
この冷やしラーメンは、スープ冷やし中華という趣きで弱甘味と酸味があり、醤油はそれほど利かせていない。
冷やし中華の方が100円高いのだが、具材が違うのだろうか・・ちょっと謎だった。
具材は冷やし中華ものが多く、
トマトやキュウリなどの野菜に、甘めのだて巻き玉子まで乗っている。チャーは鶏かと思いきや豚バラです。
メンマも入り、たっぷりです。
麺は冷麺かという趣きのギシっと身の詰まった中太麺というのが意外。もしかしたら、冷やし中華では麺を変えるのかな。浮き油もあるが、植物油か油感はあまりない。
ここに付くのが見ての通り。ゼリーまで付く。おばちゃんの接客もよく、人気店と見受けました