レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
どんな魚も心を込めて、炭火で焼いて無駄なくすする。それが、海の富を生かす道。と書いてあり、超濃厚なスープが特徴のこちら。新橋の同系統店舗＋フードロス思想も組み込んだスープとのこと。コンセプト良いですね。初来訪です。メニューは鯖、海老(あまえび)、鰯、鮭、烏賊(いか)、鯵、喉黒(のどぐろ)の7種類。代表的な鯖を頂きました。麺は三河屋製麺の中細ストレート麺。喉越しのよい麺。スープとの相性も良いです。スープは鯖の味を判断に感じますが洗練された濃厚スープ。これは素晴らしい仕上がりです。かなり美味しいです。具は刻み玉葱、炭焼ネギ、板海苔2枚、チャーシュー2枚。別皿方式です。山椒もついてきます。スープの熱さを保つためとあります。自分のタイミングで入れられるのが良いです。コンセプトもさることながら、珍しいスタイルですし素晴らしい逸品でした。他の味も食べてみたいと思います。平日11時40分で待ちなしです。追記鮎
飛行夢
ネコマジン
銀のピストル
スプーナー®
かけだしうまみだし
スーパーはせがわZ
メニューは鯖、海老(あまえび)、鰯、鮭、烏賊(いか)、鯵、喉黒(のどぐろ)の7種類。代表的な鯖を頂きました。
麺は三河屋製麺の中細ストレート麺。喉越しのよい麺。スープとの相性も良いです。
スープは鯖の味を判断に感じますが洗練された濃厚スープ。これは素晴らしい仕上がりです。かなり美味しいです。
具は刻み玉葱、炭焼ネギ、板海苔2枚、チャーシュー2枚。別皿方式です。山椒もついてきます。スープの熱さを保つためとあります。自分のタイミングで入れられるのが良いです。
コンセプトもさることながら、珍しいスタイルですし素晴らしい逸品でした。他の味も食べてみたいと思います。
平日11時40分で待ちなしです。
追記
鮎