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「こってりトンコツ(890円)」@ラーメンマン(拉麺男)の写真宮崎濃厚豚骨代表

昼訪問は何気にお初。
11時15分入店で先客10名後客10名以上。
掲題購入して着席、麺は普通でお願いし、サービスコーナーから揚げにんにくを頂戴する。

これぞ濃厚、鬼こってり。
どっしりドロリの向こう側、旨味凝縮。
なのに不思議と塩味は軽い(軽く感じる)。
塩味に負けない濃度、対抗する必要がないと言うべきか、なんなんだこの旨さ…
一口だけで唇は粘り、ベタる。
そのスープがどっぷり載っかるストレート細麺。
プリムチリとした食感よろしく、個人的には普通で正解。
啜り始めは若干のかんすい臭が多少気になる…
ただそれも赤ダレ味噌を溶かせば解決、程よきアクセントへと昇華、なんなら更に旨くなる。
そして麺に絡まる極細もやし、これ大活躍。
そこにキクラゲの追撃、続けて海苔、ネギも好い。
さてさて満を持してのチャーシュー。
肉自体の質の良さ、硬さと軟らかさを併せ持ち、味もよ〜く染みっ染み。
さぁ最後の一手、揚げにんにく。
これは投入量次第だが、なんていい苦味だこと。
心地よき胃もたれを感じながらたいへん満足完食です。

旨かったです。
なぜ今までこの一杯を避けてきたのか…
自分自身を叱りたくなる旨さ。
拉麺男はこってりを食ってこそだと反省す。

ごちそうさまでした!

投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

おばんです ども。
煮干し色の 濃厚な豚骨ですね。
しっかり ねぎ、チャー、キクラゲ だ!
普通の価格で この高評価!
これは食べてぇー ですね。

今年も3カ月残すところ いつもは 行かなくちゃ精神で高ぶっていたのですが、最近どうも積極的な行動への拍車が鈍っているところです。
歳か~・・・。

村八分 | 2024年9月21日 19:11

憧れのこってり豚骨…こんなお姿だったんですね。写真の時点で、東京なら近隣苦情による閉店が確実視されそうな臭さが予見されますw
チャーハンも旨いとの噂を耳にしてまして、腹具合によってはコレとチャーハンをダブル食いってのもありかも知れませんぜ。いいなあ、簡単にアクセスできる環境で暮らしてて…w

Dr.KOTO | 2024年9月22日 16:42

自分を叱りとばしたとき、
新しい世界につながる扉が開きますよね。
その気力だけは失わないようにしたい今日この頃。

カナキン | 2024年9月24日 04:09

村八分さん、ありがとうございます。
どもです。
煮干しな色に見えますか〜
でもこの一杯は超濃厚呼び戻し豚骨なんです。
朝ラーのアッサリタイプも良いんですが、やっぱり濃厚は最高ですよ!

自分はバタバタする日々が続いてまして、レビューが溜まる一方…
麺・飯・酒はイケてま〜す!!

まだおおお | 2024年9月26日 15:50

Dr.KOTOさん、ありがとうございます。
そうなんですよ〜
よかビジュアルでしょ、幹線道路沿い且つ交差点側、戸建て(な感じ)だから苦情は全くないのかもw
チャーハンも、とはなんと!?
聞いたからにはいかんといかん!
次は超空腹で行ってやります!!

まだおおお | 2024年9月26日 15:54

カナキンさん、ありがとうございます。
身につまされるお言葉。
日々のタスクに追われて余裕がない… っていうの言い訳でしたと反省⤵︎
考えると日々食って、飲んでますものw
そろそろ復活の狼煙を上げたいと思っております!!

まだおおお | 2024年9月26日 15:58

こんばんわ~!

ご存じの通り、一昨年、例の兄貴達に勧められて訪問してます。
ラーメンはともかく焼ギョーザをアテにやっつけた焼酎のロックグラスのデカさが素敵w(笑)
また行きたいお店です。

バスの運転手 | 2024年9月30日 22:30

バスの運転手さん、ありがとうございます。
ご返信が遅くなりお詫び申し上げます。
あっさり+餃子+焼酎でしたよね〜〜
また是非のお越しを、そしてその際にはこってりでw
もちろんお供させてください!!

まだおおお | 2024年10月8日 08:02