九州遠征最終日。色んな理由から宮崎ではここで朝ラーしようと決めていた。
バスと歩きで到着し入店すると朝にも関わらずほぼ満席と大盛況。まずは券売機で「朝ラーチャーシュー:800円」と「味付け半熟卵：140円」を購入。朝の特別価格なんだろうけど実に安い！
着席すると麺の茹で加減を聞かれたので「普通」でお願いする。
厨房には男女合わせて8人ほどいたかな。実に忙しそうだが丁寧で活気のある接客だった。
しばらくして出来上がった。

スープはちょっと塩っ気の効いたあっさりとした豚骨。店の前から強い豚骨の香りが漂っていたが、朝はこのあっさり豚骨のみらしい。あっさりながらも物足りなさは感じさせない絶妙の濃さで夢中でレンゲで口に運んでしまう。
途中でセルフ薬味の中から「おろしニンニク」「赤ニンニク」「揚げニンニク」を小皿に取る。帰りの飛行機まではまだ時間があるのでトリプルニンニクを躊躇なく投入。一気にパンチが効いた味変になった。
麺は細ストレートでデフォだとちょっと柔らかいかな。でも後半までのびることはなかった。残念ながら朝は替玉出来ないらしい。
具はチャーシュー、モヤシ、キャベツ、ネギ、ゆで玉子半個、オプションの味玉。
チャーシューは小ぶりながら10個ほどゴロゴロと。とろける柔らかさで味付けもよし。
モヤシは細いタイプの物で麺と一緒に食べるには最適なサイズ。またキャベツが入っているのはちょっと驚いた。
味玉は黄身が5割ほど固まった半熟で甘めの味付け。
スープまで完飲。

熊本で食べた「火の国 文龍 総本店」とルーツは同じらしい。「文龍」同様スープだけでなく麺も具も実にハイレベルで非常に美味かった。
今回はあっさり豚骨だったがあっさりでもこれだけ美味いなら、次回来た時は昼か夜にこってり豚骨の方も是非食べたいところだ。
接客も素晴らしかったです。

計4回の遠征でなんとか九州染め完了。福岡に二郎が出来たことがきっかけではあったがそれぞれ各地で特徴のあるラーメンを食べることが出来て非常に楽しかった。
ラーメン以外も美味いものばかりだったしまた機会を作って巡ってみたい。

来年は四国染めが最初の目標かな。その前に二郎沖縄店はいつになるのやら･･･。