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2024年197杯目。短いランチ営業で訪問出来なかった宿題店、念願の初訪にて…おそらく調理麺がアタリなんだろうな〜と思いながら、腹具合的に残しそうだったので「ラーメン￥600」ぉ。中央に纏められた具材陣と散ってる葱に風格感じる着丼、ガラと根菜がベースな薄口醤油スープ…熱で葱の香りが立ち派手じゃないがバッチリ旨い☆彡このスープベースなら全ての炒め物も間違いなし( ‐ω‐)b※中華の炒め物にゎ水分としてスープベース使用。見るからに手打ちの不揃いな平太麺、佐野の多加水系じゃなく館林の手打ち麺がルーツな配合。麺肌に凹凸があり啜りにスープが載ってくる良麺、この自家製手打ち麺しながら町中華…ヤバいですね〜^^;ちんまいが正真正銘の焼豚、旨味が凝縮されていて非常に良品◎柔らかく自家製辣油で調味されてそうなメンマ、香りの良い青菜。
パットの星☆彡
じゅーじゅ
短いランチ営業で訪問出来なかった宿題店、念願の初訪にて…おそらく調理麺がアタリなんだろうな〜と思いながら、腹具合的に残しそうだったので「ラーメン￥600」ぉ。
中央に纏められた具材陣と散ってる葱に風格感じる着丼、ガラと根菜がベースな薄口醤油スープ…熱で葱の香りが立ち派手じゃないがバッチリ旨い☆彡
このスープベースなら全ての炒め物も間違いなし( ‐ω‐)b
※中華の炒め物にゎ水分としてスープベース使用。
見るからに手打ちの不揃いな平太麺、佐野の多加水系じゃなく館林の手打ち麺がルーツな配合。
麺肌に凹凸があり啜りにスープが載ってくる良麺、この自家製手打ち麺しながら町中華…ヤバいですね〜^^;
ちんまいが正真正銘の焼豚、旨味が凝縮されていて非常に良品◎
柔らかく自家製辣油で調味されてそうなメンマ、香りの良い青菜。