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約９ヶ月ぶりに訪問。相変わらず若い女性が1人で店を切り盛り。詳しい事情は知らないけど、旦那様だと思われる店主さんの復帰を心から願うばかり。そして期待した通りのラーメンをしっかり出してくれる。気を衒わないなんつーか、教科書通りのラーメン。余計な事しなくていいのにって思うラーメン屋たくさんあるけど、結局こういうのだよ。しかし、教科書通りと言っても我々ラヲタはうるさい。めんどくさい人種なのだ。抑えるところは抑えていないと認めない。ここんちのラーメンはちゃんと抑えるところ抑えてる。ラーメン好きならここの一杯を食った後、笑顔になるはず。でなければ私はこのラーメンを否定した人と友達にはなれないな。原点回帰。この言葉は好んで使うが、賞賛に値するつもりで使ってる。50年後あたり、変わらずあり続けるラーメンはこういう一杯なんだと思う。
newモヤン
禅
モヤン
itokin
立秋
相変わらず若い女性が1人で店を切り盛り。
詳しい事情は知らないけど、旦那様だと思われる店主さんの復帰を心から願うばかり。
そして期待した通りのラーメンをしっかり出してくれる。
気を衒わないなんつーか、教科書通りのラーメン。
余計な事しなくていいのにって思うラーメン屋たくさんあるけど、結局こういうのだよ。
しかし、教科書通りと言っても我々ラヲタはうるさい。
めんどくさい人種なのだ。
抑えるところは抑えていないと認めない。
ここんちのラーメンはちゃんと抑えるところ抑えてる。
ラーメン好きならここの一杯を食った後、笑顔になるはず。
でなければ私はこのラーメンを否定した人と友達にはなれないな。
原点回帰。
この言葉は好んで使うが、賞賛に値するつもりで使ってる。
50年後あたり、変わらずあり続けるラーメンはこういう一杯なんだと思う。