Item: 麺処 いし川
Rating: 98
Author: Maru

98点

Maru

麺処いし川さん@東京都あきる野市
限定特製冷製阿児出汁ラーメン醤油 ¥1550

河辺大勝軒さんから周年祝いで頂いたアゴ煮干しを使った限定を頂きに午後半休して来店❗️
アゴ煮干しの深い旨味に昆布の上品な出汁の旨味と醤油の旨味、コクが合わさる冷製スープが凄く美味しい❤️
しなやかな細麺にスープが絡まり啜り心地良くメッチャ旨い💕
燻製焼豚の燻香が堪らなく凄く美味しい🌈
低温鶏叉焼のしっとり食感も素晴らしい‼️
茗荷、大葉の爽やかな香りがサッパリ味変となり最高💯
切干大根の食感、旨みとアオサの旨味も完璧😍
雲呑の肉味噌も凄く旨い🎶
午後半休した甲斐のある旨味に大満足🥰
アゴを堪能出来た贅沢な一杯、ご馳走様でした。