レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
6/18（火）14：55 前3後0 中年男性2切り盛り。券売機はなく後会計。通し営業はありがたい。ずいぶん久しぶりのまっち棒。池尻大橋で食べて以来だったかも。豚骨臭を感じるスープは、動物系がもう少し主張していたような記憶があったが、醤油ラーメン寄りの醤油の主張が割と前に出ている。それでも動物系のコクはあり、独特の組みたてと旨味の出方になっている。さらりとしていて、こってりさは低い。丸山製麺の中細ストレートはそこそこしなやかな腰があり歯ごたえはかため。具は、刻み葱。メンマ。チャーシューは中厚・中サイズのバラロールが一切れ。軽く歯ごたえ残しつつ柔らかくなかなかおいしかった。かまぼこ。豚骨醤油に分類される和歌山ラーメンは、あらためてその中でも独特な旨味の出し方をする個性があることを再認識した一杯だった。
なまえ
ラーメン屋けんちゃん
アルカード
番長menrhythm
トーキョースペリア
ごっち
中年男性2切り盛り。券売機はなく後会計。通し営業はありがたい。ずいぶん久しぶりのまっち棒。池尻大橋で食べて以来だったかも。
豚骨臭を感じるスープは、動物系がもう少し主張していたような記憶があったが、醤油ラーメン寄りの醤油の主張が割と前に出ている。それでも動物系のコクはあり、独特の組みたてと旨味の出方になっている。さらりとしていて、こってりさは低い。
丸山製麺の中細ストレートはそこそこしなやかな腰があり歯ごたえはかため。
具は、刻み葱。メンマ。チャーシューは中厚・中サイズのバラロールが一切れ。軽く歯ごたえ残しつつ柔らかくなかなかおいしかった。かまぼこ。
豚骨醤油に分類される和歌山ラーメンは、あらためてその中でも独特な旨味の出し方をする個性があることを再認識した一杯だった。