2024-189杯目(6月31杯目)
🍜◯タンタンメン
🏠元祖ニュータンタン酒場 川崎東口店
🗾神奈川県川崎市川崎区砂子2-11-20
🏢加瀬ビル133 2F
🚉川崎駅 🚶10分
💤無 No Holiday
📣営業情報告知 無(📞044-201-9920)
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2024/6 平日夜 初訪問

元祖ニュータンタン自体は1964年オープンとのことで、創業約60年
関東+宮城+長野にFC展開中

和歌山らヲタさんと川崎でサシ飲み
『呑んで最後うまい麺食える店希望』とのこと
関西ならチラホラそんな店思い浮かぶけど、
関東は分からんわ〜
(一押しの森やは定休日🤣)
死に物狂いで探し出したのがこちら、
ニュータンタンの酒場！
川崎ソウルフードのニュータンタンメン、未だ未食やったし、ほんまちょうど良い笑

19時開宴
2人客まではカウンター指定…

発注リスト
・タンタンメン(大辛)
・餃子
・味付けにんにくうずら玉子
・合鴨ロースネギにんにく
・タンタンもつ煮
・豚バラカリカリ揚げ
・赤星
・ハイボール
・メガハイボール
＜会計約￥4300/人＞

まずは赤星出していただき、乾杯🍻ぐび〜♪
尿酸値高めのワシは即刻ハイボールへ移行笑

一品はどれもオススメの赤字表記からチョイス
餃子のタレ、酢醤油+辣油の定番に続く第二のタレ酢+胡椒とあるが、ワシのお気に入りはこれを合体させた、『酢醤油+辣油+胡椒』
皮が厚すぎたり、表皮の油が多すぎたりすると、時折、皮と肉餡の一体感がなくバラバラな味わいになる
そんな時に過剰な胡椒が味の橋渡しをしてくれる
そんな持論を述べると
『うぉー、ほんまや！！』と賛同いただけた✌

一品は”可もなく不可もなく”のちょい上ぐらいの程良い感じ
旨いアテに会話も酒も進む
ただ、これ以上はえっか、となり早々と〆麺オーダー

◯タンタンメン・大辛

お初になります川崎ソウルフード・元祖ニュータンタンメン
品名は”タンタンメン”なんですな笑
相方は中辛で、色合いとスープ粘度が全く違う
大辛はドロドロで半分まぜそば状態

『豚ガラ塩味ベースのスープに挽肉、ニンニク、玉子をからませ、粗挽き唐辛子でパンチをきかせた絶妙な仕上がり、一度食べたらクセになる美味しさです。』と紹介されるスープは、
どこかの辛麺のような過剰な甘味による”強制甘辛”ではなく、しっかりした旨味に辛味が当てられており好感♪
ドゥルンドゥルンのスープはもはや食べる辛味😆
ニンニクも入り中毒性の塊
自社製の麺は約2x3mmφな楕円断面のストレート中太麺
具材は、上記挽肉やら溶き卵のみでチャーシュー等は無し