珉珉式麻婆麺

延岡名物あんかけ焼きそば。
その代表店である珉珉からの独立店。
11時45分入店で先客12名後客10名ほど。
当然あんかけ焼きそばにいくつもりが、掲題を発見して思わずお願い。
カレー・パスタ皿風、超横長の器がならではだ。

思った以上にコッテリ。
甜麺醤？それにオイスターソース？？か、甘辛コックリ超濃い味。
とろみは控えめ、少し回鍋肉的っぽい、風な味にも。
とにかく所謂「麻婆豆腐」とは随分異なる。
これにはもう…
二口だけで決意、ご飯小（150円）を追加オーダー。
具材は豆腐、挽肉、人参、筍、ニラ、キクラゲ、ネギ、椎茸。
やはりあんかけ焼きそばの要素を含む、当然か。
さて麺は、一部に焼き目の付いたストレート中細麺。
これははっきり焼きそば用、なんとも言えないグニモソリとした不思議な食感。
弾力・反発がある訳じゃないけれど、水分を飛ばしているからよく絡む。
それでもちょっと…
ハマる人はハマるだろうが、自分は慣れるまでに少々時間がかかりそう。
でも「こんにゃく麺」にハマったようにこの先は分からないw
さぁ、ご飯。
やることはただ一つ、麻婆餡を載っけてミニ丼。
でも失敗、どっちを食っても同じ味だ…
自らの馬鹿さ加減にうんざり、それでもしっかり完食です。

旨かったです。
過去出会ったことのない初体験の麻婆麺。
これもある意味宮崎（延岡）オリジナルか。
ここは他にもチャンポン、辛麺、カレータンメンと気になるメニューがふんだん。
再訪は間違いなく確実。

ごちそうさまでした！