すてぞー
コメント
こんばんは。
コレは冷やしなんですね。
何となくチャーシューの見せ方が二郎系を意識してるような…。
涼しい店内での冷やしは猛暑日じゃないとちょっと風情に欠けましたか？
東京は連日の35℃超えですよ。
明日から東山、天童、福島市の３泊に行きます。
もう少しそっちに近付けば何処かでご一緒出来そうなのに残念です。
ノブ（卒業） | 2024年7月8日 19:54こちら猛暑日からは外れるんですが、湿度が高くて風呂上がりに髪がなかなか乾きません。
雨も続いているので左官もお休み。次の休日に天気が悪ければ冷やし中華ですね。
いつか東北の近場に来るようでしたら逢いましょうね！
すてぞー | 2024年7月9日 05:59おはようございます(^-^)
これは冷やしと言われても分からないですね(^-^;
確かに昔と違うのは、冷房が効いた室内で冷製を食べるかどうかですよね～。
ちょっと汗をかきながら食べる冷やし中華はまた格別♪
とはいえやっぱり夏は涼しい場所でごはんを食べたいですw
体調に気をつけながら左官頑張って下さい～！
みーこ | 2024年7月9日 07:57みーこさんよく見て下さい、湯気が出てないでしょ！
夏は冷やし中華！といいたいところだけど、猛暑から冷房の効いた天国のような店内に入って熱々の辛いモノを食べるのも良いもんですね😍
雨が続くので左官が進まない😢
すてぞー | 2024年7月9日 18:27こんばんは
ネギ味噌じゃなく中華を付けてるのは不思議‥
夏は冷やし食べたくなるな〜最近暑すぎて‥
中本とか足が向かない💦
あひる会長 | 2024年7月9日 20:45あひる会長さん、ティッシュ一箱持って中本へレッツラゴー！
すてぞー | 2024年7月10日 06:22パッと見た感じ、冷やしに見えないですね。
水で締めた麺の食感はいいですよね。
こうなると、秘密基地の仕上がりが気になります。
秘密基地データベースにアップしてくださいね！
カナキン | 2024年7月11日 20:39秘密基地なんだからアップしたら秘密基地じゃないでしょ！ 一関まで見に来るべし😀
すてぞー | 2024年7月11日 21:01遅くなりましたが、
1500レビューの節目、おめでとうございます㊗️🎉
カナキン | 2024年7月14日 08:12冷やし味噌とは珍しいですね 一度食べてみたいです
基地ができたらその写真は、基地に一番近い店の外観で投稿するのでしょうか 楽しみです
1500レビュー、おめでとうございます🎊
ふなっしーの恋人 | 2024年7月14日 10:09完全に普通の味噌ラーメンですね、そうとしか見えません。
冷やしになるとスタイルを変えて来る、見た目に涼感を出して来るお店が殆どと思いますが、武骨さが眩しいですｗ
冷やし中華の酸味がよう好かんけん、オーダーする事はほぼありませんが、暑い日にはああいった味でさっぱり食事を済ませるのも悪くないと思います。具も多く、量も食べられますからね。
Dr.KOTO | 2024年7月14日 11:25カナキンさん、ありがとうですm(__)m
まだまだ頑張ります！
すてぞー | 2024年7月14日 19:25ふなっしーさん、無理な事言いなさんな！
基地に完成はありません。日々進化する私の唯一の楽しみです。
ありがとうです、今後も日々精進いたします🙇
すてぞー | 2024年7月14日 19:29KOTOさん、普通の味噌ラーメンでしょ！思わずフーフーしたくなりましたもの。
冷やし中華の酸味がよう好かんと言わんで食べてみんしゃい！
慣れると旨かばい！病みつきになっぺよ。ニコ！何語じゃ（笑）
すてぞー | 2024年7月14日 19:41
秘密基地改修のため休日はコツコツと左官をやっていたので麺活が出来ずにいました。
築館で買い物ついでに久しぶりにコチラに訪麺。夏季限定のこちらを口頭注文。中盛は無料なのでやっぱりお願いしちゃうでしょう(o^―^o)ﾆｺ
着丼し味見しようとレンゲにスープを入れ思わずフーフーしようと……しません！冷やしを完全インプットしてました。と言いつつ一瞬ためらってたりして😀
白味噌主体ですかね。甘さが先行します。でも濃さといい、出汁感も良い感じで冷たくてもコクのあるスープです。具材の中に一個丸いモノがあったけど氷です。スープを凍らしたものではない普通の水氷ですが、融けても水っぽくならない位の大きさだし、スープの濃さも負けない感じでしょう。
もやしに白髪ねぎの上に金糸唐辛子が乗り、ロールチャーシューと海苔が脇を固めます。
もやしは一旦湯がいてから冷水で冷やすんでしょうね。手間がかかります。チャーシューは味が染み柔らかいので冷たくてもOK！
縮れ中太麺はよく〆られて良い感じの硬さとなっています。
今日は雨で気温もそんなに高くは無いけど湿度が半端なし！そんな中食べる冷たい中華、外で食べるなら良いけど……うーん、店の冷気を思いっきり浴びながら食べるのはどんなもんかいな？
夏は冷やし中華が主流だったけど、今は冷たい中華があちこちの店で提供されているけど、食べていて物足りなさを感じるんです。ただ冷まさずに食べられるラーメンって感じ。
その点冷し中華は、酸味と辛子の味の楽しさがあるから、やっぱ夏は冷やし中華だと思う今日この頃(o^―^o)ﾆｺ
秘密基地の改良は今のままでも良いんだけど100％を目指しまた左官をやらねばならぬ💦😂💦